[Objectif] Du point de vue de la colletotrichum MUSAE, les bananes, l'infection et la base théorique pour une étude ultérieure des bananes anthracnose et ses mesures de précaution et de contrôle. [Méthode] Obtenez des bananes numéros 6 dans le matériau Guaana, utilisez la banane anthaneoglobique de bacon intracrasique, avec du jus de fruits, l'échantillonnage une fois tous les 3 jours, en mesurant les conditions, la dureté des fruits et la conductivité de l'écorce de banane pendant le stockage après l'étagère, la décompose enzymatique Membrane cellulaire active, composition de la membrane cellulaire de l'acide phospholipide et de la teneur en matière de graisse et de contenu, effet clair de l'anthracnobie infectée par le processus transformant la graisse de la membrane de banane. [Résultats] Influence du charbon de charbon de la banane favorise l'apparition de l'anthracnose des fruits de la banane, l'indice des conditions avec l'étirement et l'augmentation du temps de stockage, la dureté du fruit réduit, la conductivité de la coque augmente, stockée sur 15 et une infection anthracnobiobiobactérique a augmenté de manière significative 61.31. % (P & LT; 0,05, similaire), la dureté des fruits a diminué de manière significative de 35,79%.La conductivité de la coque est considérablement augmentée de 27,94%. Les antoblocs infectés par des enzymes de la banane sont générés [Phospholipase C (PLC), une opération de phospholipase d (PLD) et d'oxygène d'oxygène (LOX)] est améliorée, stockée pendant 15 jours, le groupe d'infection des anthropoes d'API, PLC et LOX a augmenté de manière significative environ 31.21. %, respectivement 31,21%, 63,72% et 26,24%, respectivement; Membrane de cellule d'anthracnobiocyte phospholipides simultanément [phosphatidyle bili-alcali (PC), alcool à l'intérieur de la phosphatidyle (PI) et de phosphatidyle d'éthanolamine (PE)] dégradé en acide phosphatidique (PA), acides gras insaturés (acide oléique, acide linoléique et acide linolénique, etc.) sont oxydés à des acides gras saturés (acide palmitique) et de stéarate, etc.), stockés pendant 15 jours, par rapport au groupe témoin, la quantité totale d'acides gras insaturés dans l'infection à l'anthracnoblane a diminué de 12,97% et des acides gras saturés totals sont de 17,77%. augmenter. Antoblocs infectés par l'oxydation de la banane, stocké pendant 15 jours, le propylène aldéhyd (MDA) et la teneur en peroxyde d'hydrogène (H2O2)du groupe des patients anthropoans a augmenté de 17,23% et 13,58% respectivement.[CONCLUSION] Anthracnopathie Infection et stockage et stockage des coquilles de banane liées, les infections d'anthracnobe ont une hydrolyse de cellules graves, entraînant la perte de la structure de la membrane cellulaire, ce qui cause une anthracnose.