[Objectif] Pour purifier la recherche technique de la protéase et des caractéristiques catalytiques, de la base théorique du développement et de l'utilisation de la protecamique.[Méthode] Précipité d'acétone, la méthode chromatographique de la colonne DEAE-SEPHADEX A-50 protège l'acide Cuckool étudié par la nature essentielle de la protéase.[Résultats] Les résultats ont montré que de nombreux niveaux de purification ont atteint 20,77;Le pH optimal des enzymes est de 6,0, la température optimale est de 45 ° C;Fe2 +, MG2 + Activité protéase signifie les effets inhibiteurs, tandis que Mn2 +, CU2 + est capable d'activer de manière significative les performances de la protéase.Km = 4 704 mg / ml ceci, vmax = 22,27 μg / min [minimum] Mercus Mercus Enzyme a de bonnes perspectives d'application.