[Objectif] d'enquêter sur l'activité antibactérienne in vitro sur 8 microorganismes alimentaires communs et de bactéries pathogènes. [Méthode] L'extrait est déterminé par procédé de diffusion de papier et méthode de dilution de microchip. Anneaux antimicrobiens et concentrations antibactériennes minimales (MIC). [Résultats] L'extrait de pied peut inhiber de manière significative le développement des tests de champignons; Dans la concentration de 3% à 7%, la paire de pied de crabe se compose de 8 souches est forte. L'inhibition et augmente progressivement avec l'augmentation de la concentration d'extrait, ses anneaux antibactériens de grand à petit que p.aeruginosa> s.typhimuriam> e.coli> m.tureberculose> S.aurus> B.aurus> B.SUBTILIS> L .monocytogène> C.Albicans. En naufrage du pied de la concentration antibactérienne minimale de 6 souches de 6 souches est inférieure à 0,5 mg / ml. P.Aeruginosa, S.Typhimurium et E coli ont un rôle inhibiteur fort, la concentration antibactérienne minimale est de 0,06, 0,12 et 0,20 ml / ml. [CONCLUSION] Extraire Propriétés antibactériennes de bouclier de pied de crabe de crabe. Ceci fournit la base de ThuyenT pour développer et utiliser des crabes.