Étudiez les changements dynamiques de la teneur en acide organique au cours de la maturité de deux fruits de deux couleurs à Guangxi, offrant une base théorique au développement de la production de bière et du type de produit, ainsi que l'amélioration et la réglementation sur la qualité des cépages de fruits à l'avenir. Détermination de l'acide citrique, malique acide, acide tartrique, acide oxalique, acide malique, acide tartrique et oxalate dans des fruits de différents acides organiques dans le temps mature de changements de raisins aux fruits mûrs. Le résultat montre de l'acide tartrique, malachique pour Guangxi, deux collections, deux collègues, deux collègues, principaux acides organiques. Différentes variétés sont en cours de développement des fruits, chaque acide organique a une baisse dynamique et présente une différence de teneur en acide organique entre différents types. L'acide citrique et la teneur en oxalate sont de petites et des changements de contenu dans le processus mature de les raisins.