[Objectif] Pour améliorer la qualité de l'huile végétale, il fournit une base théorique pour le développement et l'utilisation des ressources de riz.[Méthode] Disponible au Guanchain N ° 2, Yan Feng-47, analysez entre 45 acides gras et contenu dans les variétés de riz (lignes).[Résultats] Les acides gras dans les variétés de riz (lignes) sont principalement de l'acide palmitique, de l'acide oléique et de l'acide linoléique, dans lequel la teneur en acide sel-47 oléique est de 35,7%, tandis que le niveau 2 de Ziichuan est le plus élevé et atteignant 43, premier%.[Conclusion] Le contenu des acides gras insaturés de 5 types de riz élevé, avec une forte valeur nutritionnelle et des perspectives de développement.