Sur la base d'éléments uniques, la méthode d'analyse de surface de réponse est utilisée pour optimiser les facteurs clés (Centre de pH, température et VB) affectant les paramètres d'eau rouge et les paramètres de termite. Relations fonctionnelles entre les éléments et les valeurs de réponse (diamètres coloniaux).Selon l'équation de régression, les meilleures conditions de processus sont pH 6,5, la température est de 23,5 ° C, la teneur en VB est de 56,9 mg / L. Le diamètre maximum du champignon rouge est de 78,5 mm.Les résultats montrent que la réponse de surface est le jus rouge optimisant les conditions d'agriculture solides fongiques pouvant offrir une base théorique certaine pour la production industrielle.