Objectif: étudier le processus d'extraction rapide du bois, fournir des données expérimentales et une base théorique fiable pour la production industrielle.Méthodes: Utilisation de la méthode de conception de tests orthogonaux, le spectrophotomètre de Dervakor a été utilisé pour déterminer la teneur en protéines de cerf.Le résultat est: le plus de bons procédés d'extraits sont A2B1C2, allant de gros à petit comme une résistance à champ électrique, un rapport de matériau liquide, un nombre d'impulsions.Cette méthode extrait 1,71% de protéines dans la gaze.Conclusion: Ce processus d'extraction est réalisable, économique, d'économie de temps, taux de récupération de temps.