[Objectif] Pour optimiser le processus d'exploitation minière du resvératrol dans le pâturage de Guangxi.[Méthode] Extraire le resvératrol dans les raisins avec de l'éthanol de reflux, des méthodes de cellulase et des méthodes à ultrasons, grâce à des tests directs du resvératrol.[Résultats] Expérimental, la vitesse minière de la méthode d'ultrasons est supérieure à la méthode de reflux d'éthanol et la méthode de la cellulase.Méthode à ultrasons L'extrait de resvératrol dans la production de vin avec des conditions de traitement optimales est la suivante: 80% de concentration d'éthanol, de 1: 15 g / ml, température d'extraction de 70 ° C, heure d'extraction de 5 minutes en conséquence, le taux d'extraction de resvératrol atteint 0,312 5%.[Conclusion] La recherche peut fournir une base théorique pour développer et utiliser le raisin de raisin de raisin Mao Mao.