[Objectif] de la terre, une souche de base de protéase a été criblée et les conditions d'enzymes sont dimensionnées. [Méthode] Le procédé de séparation des feuilles est séparé de l'échantillon de sol de la forme du sol et du procédé de papier filtre et la méthode de phénol folin-phénol utilisée. Capacité d'enzyme de 8 souches. La campagne avec une capacité d'enzyme plus forte est utilisée comme objectif et les éléments de la capacité enzymatique de la souche ont été étudiés et que la méthode d'essai orthogonal a été utilisée pour optimiser les conditions d'enzyme. [Résultats] Après avoir crié d'abord, de la terre pour obtenir une contrainte de protéase alcaline (numéro 5), comme une souche d'objectif, sa capacité d'enzyme est de 6,00 u / ml, est de 134,1% par rapport aux spectacles de Bacillus Cens, est une spore à Gram-positif. Le test orthogique a montré que 0,3% de saccharose et 0,8% de protéines ont été ajoutées à l'environnement de fermentation d'origine du pH 11 et 105 / ml de vaccination, l'objectif peut être obtenu et la protéine est publique la capacité d'enzyme des souches a un effet significatif. [Conclusion] Des recherches sont fourniesNiveau Références La théorie des souches de protéase alcaline.