Le principal moyen de la dégradation de la carotène supérieure est résumé. Il est indiqué que la dégradation des caroténoïdes est principalement dégradée en raison des enzymes de dégradation et sans amzyme.L'avant est principalement dégradé de l'hydroxylase, de la décomposition à double oxygène et de la dégradation de l'oxygène grasse, qui est plus tard principalement la dégradation directe oxydante, la dégradation de l'oxydation légère et la dégradation oxydante de chaleur. L'oxydation thermique comprend et des conditions graves (300 à 800 ° C) dans des conditions douces (300 à 800 ° C)
2013, (24)
Q541
X78X50
24 octobre 2013
Ce document académique portant sur Horaire de recherche et intitulé Progrès de la recherche sur les biodégrades de caroténoïdes des plantes supérieures en Sciences agricoles de base Chinese Agriculture a été édité et complété par Université d'agriculture et de biotechnologie, université de Van Nam Agriculture, Kunming, 650201 de ZhaoChangLing, MengFanLai, DuanLiBin, XuXun a été édité et complété. Publié à 24 octobre 2013 dans le journal Agriculture chinoise, volume 2013, (24), Institut du Yunnan d'Institut de recherche scientifique agricole pour parrainer le projet \"Recherche sur la comparaison des feuilles de tabac et des feuilles de tabac au Zimbabwe au Yunnan\" (09YN001);Projet de science et de technologie du tabac chinois \"Sweet Siney a le développement de la qualité\" [110201101003 (TS-03)];Groupe de tabac chinois Yunnan Company Science and Technology Projet \"Nouvelles caractéristiques aromatiques a développé une cigarette de haute qualité\" (2011N02);Groupe de tabac chinois Projet de science et de technologie du Yunnan \"Caractéristiques sucrées ToBtTlé ToBloTer Development\" (2011N03). sous copyright.