Les articles écrits et chaotiques sont préparés par deux extrudeuses à vis et les performances des meilleures conditions de processus et des propriétés physiques et chimiques de leur expansion ont été étudiées. Avec ragin, la membrane de boisson Yam est un matériau de test et une poudre de ginseng et de la poudre de yam mélangée à un rapport de 1: 1, sur la base d'éléments simples, le débit radial des poteaux gonflés est un indicateur selon la table orthogonale orthogonal L9 (34 ), Identifier de nombreux ginseng, analyses YAM Analyses de qualité composite qualité qualité nutritive, caractéristiques nutritionnelles et ingrédients actifs avant et après l'influence. Les résultats montrent que les meilleurs paramètres de processus d'extrusion composite ginseng et Yam sont les suivants: les vitesses de vis sont de 250 r / min, la température régionale III 160 ° C, le matériau d'humidité est de 24%, les produits obtenus radicalement gonflement et le taux d'effet radial du produit atteint 2,43. Ginseng, composite yam extrudé, comparé à la composition chimique nutritionnelle infinie infinie, la différence approfondie n'est pas grande (p\u003e 0,05),Graisse crue, TDF, IDF, protéine brute, protéine soluble, amidon complètement, réduisant les niveaux d'amine branchement (p <0,05); La fibre dissoute, l'amylose a été améliorée (p <0,05), elle a augmenté de 12,96%, 18,03%. Après l'influence, les caractéristiques physiques du gonflement, le niveau global d'adversité, WSI, WAI s'est amélioré; Le ginseng, la composite composite de base composite de base et les caractéristiques physiques liées aux caractéristiques physiques montrent que le changement physique montre le changement physique de modification du niveau d'amidon de contenu et de changement de vitesse de la teneur en amyloïde (p <0,05), la vitesse de changement de la valeur WAI est Une corrélation extrêmement importante (p <0,01), la valeur de la WSI de la valeur WAI (p <0,01), la valeur de la WSI est corrélée de manière significative avec une teneur en amidon, graisse, TDF et IDF ramifiant (P <0,05). Saponin ginseng avant et après avoir accumulé 5,50% 5,15%, différence très significative (p <0,05). Conclusion: gonflée par extruding, l'application de la technologie convertieAfficher les propriétés physiques et chimiques de la poudre composite ginseng et Yam et placez la base théorique pour des recherches supplémentaires.