Le bran de riz de stabilisateur à micro-ondes est utilisé dans une courte période de micro-ondes et une solution d'enzyme est étudiée par une vitesse d'extraction de protéines et une solution d'enzyme étudiée en fonction des tests à un seul élément et de l'extrait de protéine de riz bran.Impacter.Sur la base des résultats des tests de facteurs à facteur, les conditions de processus permettant de préparer des protéines de bran de riz à la surface de la réaction de Boxe, les résultats montrent que une cellulase supplémentaire est de 475 u / g, la température est de 42,7 ° C, pH dans des conditions 7.23, l'hydrolyse enzymatique est 2,5 h, puis prenez 45 minutes à la phase pH 9,0 et le taux d'extraction théorique de la protéine de bran de riz atteint 81,86% en termes de conditions générales et la vitesse d'extraction de protéines du test est de 81,25 (& # 177; 0,80)%, fermée à la valeur théorique.