[Objectif] Pour obtenir la source de carbone optimale, la source d'azote, le rapport de sel inorganique et les conditions de culture optimales de thé cultivé, de sources d'azote, de [méthode] Source de carbone dans l'environnement de fermentation liquide profond environnement fermenté liquide profond. Les sources d'azote inorganiques et du sel sont choisies pour analyser la combinaison optimale de fermentation liquide pour le thé. [Résultats] Test du facteur unique prouve que la source de carbone optimale est le saccharose, la protéine d'azote optimale est la protéine, le sel optimal est KH2PO4; Dans lequel la concentration de source de carbone a l'effet le plus important sur la sortie de fil de champignon, puis une source d'azote, le minimum est inorganique, la meilleure combinaison de la distribution des composants est: 3% de saccharose, protéine 1%, KH2PO4 0,10%, la culture la plus appropriée Les conditions sont de 25 ° C, 150 r / minute et 5% de vaccination, Shaker 4 D Culture de vibration. [Conclusion] Selon le taux de distribution optimal et les conditions de culture les plus appropriées, des larmes avec des larmes avec la plus haute biomasse, cette étude fournit des donnéesThéorie quantitative pour une production efficace.