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Le vinaigre de fruits d'agrumes est une matière première avec des agrumes frais et matures, produits par de la fermentation de l'alcool et de l'acétate de fermentation, de son composant interne, une valeur nutritionnelle est meilleure que le vinaigre traditionnel et un goût unique des agrumes et des couleurs naturelles.Ces dernières années, de nombreux chercheurs nationaux ont fait de nombreuses recherches dans l'amélioration de la qualité des vignobles des agrumes.Pour les procédés enzymatiques, le dépistage bactérien lors de l'étude du vinaigre des agrumes, du criblage bactérien et des conditions de fermentation et de fermentation, V.V.Base théorique pour l'incubation du vinaigre de fruits d'agrumes.

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Nom du journal
Numéro d'édition

2015, (10)

Numéro de classification

S666.2

Classification du système

TS2TE3

Date de publication

13 mai 2015

Introduction

Ce document académique portant sur Mandarine et intitulé Nouveaux progrès dans l'étude du processus de production de la bière de vinaigre de fruits d'agrumes en 1393 Chinese Agriculture a été édité et complété par Lishui College, Lishui, Zhejiang 323000 de LiuQingE, ChenTingTing, MeiJieGongYi, JunChong a été édité et complété. Publié à 13 mai 2015 dans le journal Anhui Science agricole, volume 2015, (10), copyright Zhejiang Département de la science et de la technologie pour l'agriculture du bien-être public.

Fonds et projets
Zhejiang Département de la science et de la technologie pour l'agriculture du bien-être public
Institution et adresse
Lishui College, Lishui, Zhejiang 323000