Prendre des bananes est le matériau principal, le caoutchouc de Konjac, la gélatine de Karawa pour étudier la technologie de traitement de la gelée de banane.Sur la base des expériences à élément unique, la coordination du gel composite, du lavage de la banane, de l'acide citrique et de sucre blanc supplémentaire est une variable indépendante, optimisée pour traiter les bananes de gelée utilisant 4 facteurs à 3 niveaux (RSM).Identifiez ses paramètres de processus optimaux pour le caoutchouc Konjac: Kara Gel est 2: 1, l'utilisation totale de la gomme est de 0,8%, ajoutez 15% de bananes propres, 15% de sucre blanc et citrique 0, 10%, cuit à 75 ° C pendant 8 minutes et Les cordes élastiques résultent de 6,61 mm, le point de sentiment est de 92,43.Le processus d'optimisation peut être sur une base théorique pour le développement de la nourriture de jelly de gelée.