Son type de muscle et de licence est introduit et les caractéristiques de différents fils sont décrites.Dans le même temps, la relation entre les fibres musculaires et le transport de la physiologie musculaire est discutée et la relation entre les fibres musculaires et la viande animale est analysée, ainsi que des fibres musculaires de composants de type pour la qualité de la viande.Pour améliorer la formation de la qualité de la viande, un système d'analyse complet doit être établi pour explorer le chemin de la fibre musculaire à la viande.
2013, 27(8)
TS251.52
S85TS2
14 novembre 2013
Ce document académique portant sur Fibre musculaire et intitulé La relation entre les fibres musculaires et le métabolisme physiologique, la performance de la croissance et la viande en 1393 Chinese Agriculture a été édité et complété par Beijing Fabrication d'animaux et institut scientifique agricole vétérinaire, Beijing 100193, Chine;École de sciences de l'alimentation et de technologie, université agricole de Gansu, Lanzhou 730070, Chine de SunBaoZhong, ZhangLi, ShengLiDaiXie, ShengChangXingNeng a été édité et complété. Publié à 14 novembre 2013 dans le journal Recherche de viande, volume 2013, 27(8), Projet d'entreprise du système national de technologie agricole moderne (Niu Yak Beef), Projet scientifique et technologique du ministère de l'Agriculture et de la Technologie (Agriculture), Programme de programmes de sciences de la jeunesse et de technologie Gansu sous copyright.