[Objectif] Pour explorer les effets des environnements de stockage et d'acquisition dans la qualité de la qualité des poires nouvellement cuites tôt, la relation entre l'environnement de stockage et de la qualité des fruits, fournit le niveau de base théorique pour la préservation du stockage 'Nishi No. 7'. [Méthode] Août "La qualité Nishi n ° 7 est la meilleure récolte et étendue à septembre, à l'intérieur, au stockage des fruits et froids, la température de l'environnement de stockage, l'humidité, la concentration de CO2, la perte de poids de la perte de poids, le changement de chlorophylle et des fruits. [Résultats] est une différence significative dans les conditions environnementales dans différentes méthodes de stockage, à l'intérieur, la température de stockage des fruits ayant réduit la tendance et l'humidité a été réduite à la mi-septembre, la concentration de CO2 a changé de manière douce et stocké une concentration de fruits de CO2 rapidement après décembre; température de stockage à froid et modification de changements d'humidité, la concentration de CO2 a augmenté après octobre. Avril et septembre Des changements de qualité récoltés dans les fruits «Nishi 7ème»; Conditions environnementales de stockage et thAY change la qualité des fruits avec une relation, la température d'intérieur et la cause, les changements d'humidité et la teneur en difficulté, la rigidité du fruit, le changement de titrage du titrage, a une corrélation positive des termes; Le taux de perte de poids, les solides dissous, la tendance à modifier la teneur en sucre dissous a une corrélation négative; La concentration en CO2 dans le stockage à froid est étroitement liée à la qualité de la qualité des fruits, avec des résultats de perte de poids de fruits, une teneur en trisol soluble, une teneur en chlorophylle, une dureté des fruits, une route dissoute et modifier la teneur en acide titanique. Les caractéristiques partielles ont atteint des niveaux importants ou significatifs. [Conclusion] Lorsque la durée de stockage est étendue, la température, l'humidité et la concentration de méthodes de stockage ont tendance à être différentes; Changement de qualité Qualité de «Nishi Numéro 7» Qualité dans les conditions de stockage Conditions Il existe une certaine relation et le plus proche la plus proche de la température de stockage est la plus proche.