Très courtes pommes de terre douce, et il est extrêmement facile à corrompre pendant le stockage suivant, affectant la qualité de la patate douce. Par conséquent, la différence d'indice physiologique et biochimique des différents magasins a une valeur théorique et pratique importante. De nombreux types de pommes de terre douces surveillent Nan Rui, Okuhong, Xu 55-2, Nouveau grand violet, Scorpion 18 et ne stockent pas une variété de pommes de terre douces Xu Yao 23, fleurs rouges, pommes de terre de citrouille, village complet, Wan Er, Jin Potato comme Un matériau de test, vérifiez la différence entre les enzymes antioxydantes et la teneur en oxygène réactive (ROS) dans une lame sucrée, analysez la corrélation entre le métabolisme antioxydant et les patates douces. Les résultats montrent qu'il est résistant au stockage de variétés de patates douces. Les espèces d'anti-oxydants d'enzymes tels que la désutilation de superoxyde (SOD), la peroxydase (POD), la peroxydase de l'hydrogène (APX), la peroxydase ascorbate (APX) sont une teneur très active, oxygénase (LOX), Contenu MalondialDéhyd (MDA), contentement du peroxyde d'hydroélectricité (H2O2 ) et superoxyde d'anion (O2 - & # 183;) milliardsRelativement faible. Analyser les cartes chaudes montrent que divers types de pommes de terre douce sont relativement élevés, de l'oxygène, de la teneur en oxygène de fonctionnement relativement faible et des lames de lames de stockage de pommes de terre douces relativement basse, l'oxygène de contenu est relativement élevée. L'analyse principale des composants montre que les variétés de pommes de terre douces peuvent différemment d'avoir une corrélation positive entre la résistance antioxydante et les propriétés de stockage. L'analyse de corrélation montre qu'il existe des corrélations positives plus élevées entre différentes enzymes anti-oxydantes et les opérations LOX, H2O2, O2 - & # 183; Taux de production, le contenu de la MDA est lié à un négatif négatif. Cela montre que le stockage des variétés de patates douces est mieux résistant au stockage de graines de patates douces. Les résultats de la recherche fournissent des références théories pour une fausse élevage de patates douces.