Cette étude est basée sur 6 jours rouges de Xinjiang (& # 39; & # 39; & # 39; Jujube & # 39; & # 39; Jin Gu Jujube & # 39; & # 39; 大 大 大大大大大大大大大大大大大大大为为为为为为为为为为} composition et l' activité du métabolisme enzymatique, ont analysé les changements dans les protéines d'expression génique d' expansion, et d' explorer les règles de fonds propres des variétés Jujube Dans les variétés de jujube, fournissant des fondations théoriques pour la culture et les variétés anti-fissures. Les résultats ont montré: (1) & # 39; Jujube & # 39;, & # 39; Jujube Louange Big & # 39; & # 39; Jingu Jujube Appartient à l'espèce et & # 39; 枣 39; & # 39; Jujube Jinzan & # 39; New Zheng Damague & # 39; Résistance forte de la fissure (2) L'épaisseur de la Le coin des fruits entre 6 variétés est une différence significative, avec & # 39; Jinzan Jujube & # 39; & # 39; et & # 39; Xinzheng Damague & # 39; Grand; Épaisseur de classe Benceinte entre des différences significatives; La différence entre le compartiment à pâte à pulpe entre la variété et la parcelle de pâte est une différence significative, de faible à élevé, est蟆 Jujube & # 39; <& # 39; Nouveau Zheng Damague & # 39; <& # 39; Jujube Jinzan & # 39; <& # 39; Junzao & # 39; <& # 39; Golden Valley Jujube & # 39; <& # 39; Louange Jujube & # 39; (3) 6 Teneur de cellulose, opérations de cellulase et fractures, teneur en pectine dissoute, opérations de pectine, V.V. Il existe une différence significative et une teneur en fracture et un rapport de corrélation, des races anti-crack & # 39; Jujube Jinzan & # 39; et & # 39;枣 Jose & # 39; La teneur initiale du nez est nettement inférieure aux variétés; D'autres indicateurs ne sont pas détectés avec leurs régimes respectifs. (4) élargir les gènes de protéines ZJEXP 11 et ZJEXP 12 avec une différence significative dans le manifeste dans 6 types de coquilles et avoir une corrélation avec des vitesses de fissures et une expression de giTuyau plus fort avec une résistance significativement inférieure à la fissuration.L'étude a révélé que les jours rouges des fruits de Xinjiang avaient une différence significative dans la diversité et les variétés fissurées avec une couche de corne plus épaisse et des cuticules plus petites et des compartiments, des fractures plus petites et des gènes de protéines s'étendent plus bas.ZJexp11, niveau d'expression ZJEXP12.