[Objectif] de fournir une base théorique fiable pour le sucre MS dans des additifs alimentaires. [Méthode] Lactobacillus se sépare d'intestins de poulet matures saines et teste des indicateurs physiologiques et biochimiques, recherchant des sources d'acide lactique dans des conditions de culture. Effet des caractéristiques biologiques Bacillus. [Résultats] Le sucre MS ajoute le montant de 3% ~ 6% est la gamme de concentrations la plus appropriée du développement de Lactobacillus. Lorsque la quantité de SP est de 4%, la vitesse acide du lait est relativement rapide, la teneur en acide a été améliorée, une acidité et une résistance à la chaleur sont considérablement améliorées. [Conclusion] Mme Sugar a un certain effet sur les caractéristiques biologiques de Lactobacillus, car une nouvelle fonction Oligosacarit a une large gamme d'élevages de volaille. Perspectives.