Pour comprendre la valeur nutritionnelle des champignons noirs, fournir une base théorique aux choix de consommation, en utilisant les émissions d'émissions de pression artérielle au plasma (ICP-AES), Heilongjiang (nord-est), la ville de Linyi, la province du Yunnan, Quy Long district et le contenu de Fengqing de 18 éléments minéraux dans le champignon noir du gouvernement dans le comté. Les résultats montrent que l'échantillon contient du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, du cuivre, du zinc, du silicium et d'autres minéraux essentiels; Différents champignons noirs originaux dans la même quantité d'éléments minéraux, éléments minéraux CA, CO, Fe, Fe, CR, CR à la demande du corps humain des champignons noirs en noir long Jiang, avec une teneur supérieure CR, 9838.82 Phag / G, 0,44 μg / g, 701,48 μg / g, 1 963,22 μg / g, 32,6 μg / g et 1,74 μg / g / g; Les éléments minéraux essentiels du corps humain requis par les champignons noirs de Feng Khanh sont supérieurs à 14,79 μg / g, 9 700,51 μg / g, respectivement. 8,35 μg / g; Les actions de minéralisation minéralisée des facteurs d'oreilles de bois noir froid sont TΜg / g, 2 255,45 μg / g, 423,45 μg / g, 423,47 μg / g.3,75 μg / g et 17,95 μg / g.Les minéraux de champignons noirs de Noir Long Giang et Yunnan Feng Khanh ont un contenu riche, avec une grande valeur nutritive et des soins de santé.