Discuter de la relation entre les minéraux et la qualité de la plantation de Xinjiang, plus profondément que l'utilisation de ressources de navires de jujube afin de fournir une base théorique. 55 échantillons de pommes sont fabriqués par 11 zones de production principales de xinjiang, de potassium, de calcium, de calcium, de manganèse, de zinc, de magnésium et de fer 7 éléments de minéraux bénéfiques et de quatre indicateurs de qualité (sucre total, substances solubles solides, protéines, fibres) a été analysée . Les résultats montrent que les éléments minéraux dans 11 zones de production différentes sont de High à Basse: K> Mn> Cu; La fibre est un indicateur de référence important de la qualité de Jujube, K, Mn, Zn, Cu est un facteur caractéristique des fruits; Les résultats de l'analyse de la classe reflètent la différence entre la qualité de Juess et les éléments minéraux dans différentes zones. En résumé, Xinjiang 11 comtés et villes, des facteurs minéraux de minéraux de jujube sont caractérisés, donc profondément creusé.