Pour 鲤 [Percocy Pris Pingi Pingi Pingi Pingi (T Chang)] Taming Artificial, Bétail, Ressources en matière de germination, Industrie du bétail, Grutes de la théorie de la sélection et de base, des composants analysés Déménreé et nutrition de 鲤. Il montre qu'un échantillon léger est de 79,93%, la protéine est de 18,22%, l'eau est de 78,7%, la cendre est de 1,15%, la graisse brute est de 0,93% et le cholestérol est de 88 mg / 100 g. Dans les muscles, 17 acides aminés dans des muscles secs. 89,69% du parfum d'acides aminés de taches, représentant 32,51% du poids des acides aminés, représentant 38,47% des acides aminés essentiels, représentant 42,89% du total des acides aminés; Amino n'a pas besoin d'une teneur en acides d'acides aminés essentiels de 43,84% et le taux d'acides aminés essentiels est de 87,75%, l'indice d'acides aminés essentiels (EAAI) est de 81,39, répondant aux normes FAO / OMS. Les muscles sont les plus élevés, 362 mg / 100 g; Ca Contenu est de 35,30 mg / 100 g, P Il est de 222 mg / 100 g, Maj: 1 est 1: 6.28. Des trois types d'acides gras dans le musclé, le nombre total de trois acides gras saturés (SFA) est de 28,22%, 4 acides gras insaturés (UFAS) 71,75%, acide oléiqueONG UFA C18: 1 Contenu jusqu'à 44,28%.Il montre que 鲤 est une forte valeur nutritionnelle de poisson précieux de haute qualité.