La résistance de l'amidon (RS) est l'une des composantes de fibres dans le régime alimentaire. C'est un élément important des particules blotramides. Vérifiez l'utilisation de la détection de résistance de l'amidon K-RSTAR, pour le printemps et l'été du plateau de profit (Shanxi, Shaanxi, Ningxi) 60 détecte le contenu anti-amidon conçu pour fournir une théorie des installations pour la recherche sur les variétés et la résistance aux amidons aux médicaments dangereux de haute qualité pour Printemps et été de plateaux de blé. Les résultats ont montré que 60 ressources trombes étaient de 28,82% à 67,57%, avec une concentration moyenne de 47,92%; Dans lequel la teneur en moyenne RS est de 5,43%, une variante de 1,31% à 9,99%, un coefficient de transformation de 40,70% et une différence de contenu RS entre les tests. Plus grand, sa distribution est positive et polarisée; Le contenu de l'amidon à haute résistance Ningxia est plus de ressources, son contenu de contenu RS (6,48%) nettement plus élevé que Shanxi (5,14%), Shaanxi (4,68%), avec plus de ressources de qualité germe.