L'analyse de la distribution de simulation de 10 types de bactéries à manger à une grande consommation de mon pays en Chine a été évaluée pour évaluer leurs risques de consommation alimentaire. Le résultat montre le dioxyde de dioxyde de dioxyde de dioxyde de soufre de soufre soufre, le résidu à sec et dépasse la norme au-delà de l'assainisseur de bactéries, les bactéries peuvent être résidues moyennes de dioxyde de soufre alimentaire et sec sont de 2,94 mg / kg et 43,70 mg / kg, des champignons et des oreilles d'argent et d'autres bactéries séchées et d'autres bactéries séchées. sont au risque standard. Les résultats de l'évaluation de l'exposition dans le régime montrent que le risque de dioxyde de soufre dans des circuits frais et sec est bien inférieur, la valeur maximale est de 0,0073 et du dioxyde de soufre est l'esprit intérieur du site Web de 10%. Les fournisseurs de risques ont un champignon frais et comestible. Par conséquent, les résidents normaux de la Chine sont faibles en dioxyde de soufre de soufre à travers des bactéries comestibles. Les résultats de la recherche peuvent fournir des bases scientifiques pour la gestion de la qualité et la sécurité des bactéries à manger dans mon pays.