[Objectif] La Chine pousse des patates douces environ 6,7 millions HM2, une production annuelle de 100 millions de T, environ 15% détermine la moisissure ou la douceur due à un stockage inapproprié. Le principal papier d'étude du type de respiration, de la température de stockage et du temps de stockage après la patate douce et explorant les effets de différentes méthodes de stockage de maladies importantes et de physiologie des étudiants, offrant une base théorique et des spécifications pour préserver le stockage de la pomme de terre douce. [Méthode] Le n ° 5 des principales variétés de culture de la province de Shaanxi est un matériau de test, l'intensité de la respiration est déterminée par procédé de flux d'air, en (10 ℃ 11 0,5), (12 & # 177; 0,5), (13 et # 177; 0,5) ° C est stocké à la température de l'indicateur pourri et la température de stockage est déterminée définie en comparant l'indice pourri. La vérification de KOCH, l'analyse de la séquence et l'identification de l'identité de sa morphologie ont été déterminées en fonction de la propagation d'agent pathogène et de la pomme de terre de la pomme de terre de la pomme de terre de la pomme de terre de la pomme de terre est utilisée comme poudre potentielle. RéservoirDéterminé par la méthode de couleur DNS et le fonctionnement des activités de démontage d'amylase et de superoxyde (SOD) est déterminée par la méthode du kit et détermine l'acide ascorbique a été identifié. Titrage phénolique, détermine l'amidon de l'hydrolyse acide, réduisant la teneur en sucre détermine le procédé de mesure de couleur DNS, déterminant la gélatine gélatine de la colorimétrie du carbazole. Etude sur la fumée TBZ, avant traitement basse température (3, 4, 5 ° C), emballage de sac en plastique, patate 5 STOCKAGE, amylase, exploitation PG, analyse de l'amidon, réduction du sucre, acide ascorbique, matériau acide change de contenu, indexation en profondeur et Ratio produit en période de stockage tardive. Application de données de test de l'analyse de sponsoring de logiciels statistiques Excel 2010 et de nombreuses comparaisons utilisant le nouveau test d'extraction complexe de Duncan. [Résultats] La patate douce est une transformation respiratoire, la température de rangement la plus appropriée est de 11 ° C, la maladie principale, les maladies majeures, les principales maladies, la maladie noire, l'egoideae de Dematiacae, le sous-cours Nes ex Wallr.)Force de la pomme de terre (A. Baticola Ikata), TBZ inhibe l'acquisition de bactéries pathogènes. Les pommes de terre douces sont prises après des plaies, un traitement à basse température basse défini, une désinfection TBZ, un emballage de sac en plastique, un stockage de 11 ° C, peut inhiber de manière significative l'amylase, l'activité de PGASE, maintenir une dynamique active plus élevée d'enzymes, réduisant ainsi l'amidon à la route, ainsi Le niveau d'acide ascorbique est maintenu à un niveau élevé, retardant le processus de traitement du vieillissement physiologique après la patate douce, maintenant une bonne qualité de pommes de terre douces. [Conclusion] Les pommes de terre douces sont placées dans des conditions naturelles, de sorte qu'elle soit appelée, puis transférée sur le stockage à froid à 4 ° C pendant 2 jours, puis chauffé un stockage excessivement froid, chauffage de 10 ° C sur une longue période de 11 ° C. TBZ L'agent de désinfection avec une teneur de 4,5% pendant le stockage à froid est traité avec 6 g et # 183; Livraison M-3 3 H, paquet de sac en plastique, stockage 210 j, indicateur pourri 0,185 et 93% du ratio produit. Les patates douces sont stockées avant la campagne, un traitement à basse température, une désinfection TBZ combinée chaussettesLes sacs en plastique sont stockés à des températures appropriées, l'efficacité de la conservation est idéale et une consommation sûre et une assainissement.