Pour mieux comprendre l'effet de la racine de la racine dans un gel d'ester à faible pectine, après avoir ajouté la finesse, l'effet des caractéristiques fonctionnelles LEP, sous le pH de 4,2, en ajoutant 0,05% à 0,40% à la cornette, a construit un système de gel racine-de-presse , à l'aide de la méthode d'analyse de déformation pour étudier le module de stockage d'énergie du système composite racine-LEP, le trou de module et les normes d'angle des trous changent de racines dans la quantité de blessure ont été ajoutées; L'antioxydant caractéristique de la racine sans peroxyde hydroélectrique est obtenue en étudiant divers échantillons et le changement de micro structure a été observé avec un microscope à balayage. Les résultats ont montré que, dans la racine, la quantité de dommage était de 0,05% à 0,40% et la racine peut améliorer l'effet de la puissance de gel LEP et d'améliorer ses propriétés antioxydantes. Les microscopes électroniques analysent que la roticine de la structure de gel synthétique est plus uniforme, identifiée. Le résultat de l'étude fournit des données de référence théoriques pour l'application du système de gel à haute racineet LEP.