Cette étude est basée sur le lait frais, le lait acquis pour les matières premières principales et l'amidon RS3 est un épaississant et un stabilisateur, et la fermentation de l'acide lactique est préparée avec de nombreuses fonctions physiologiques.La qualité du sentiment de produit, de l'acidité, de la viscosité, de la viscosité et de la matière première pour le rapport précurseur est l'indice d'évaluation et le changement de qualité du yogourt pendant le stockage, et il est déterminé que la résistance de l'amidon Le meilleur RS3 est une amidon anti-pomme de terre, une quantité optimale est de 1,2%, Fournir la théorie du yogourt de type santé pour développer d'excellentes propriétés physiques et des fibres de régime élevé.