[Objectif] Les noix de fruits frais sont sujettes aux bruns verts pendant le stockage et ont un temps de nourriture court et une production est souvent utilisé dans la production. L'effet des composants de gaz pour la qualité et le stockage physiologiques après des noix fraîches, fournissant des bases théoriques et des méthodes techniques pour étendre les noix. [Méthode] La cloche aromatique "de l'arbre principal" pour les matériaux de test, les méthodes d'écoulement d'air ont été utilisées pour identifier les fruits de noix de déthyllepate et la durabilité respiratoire des noix vertes et des études de type la bouffée de noix fraîches. 4 types de méthodes de stockage tels que des sacs en plastique de stockage sous vide, le stockage de sacs en plastique, le stockage de la climatisation et des plafonds naturels, la température (1 & # 177; 0,5) ° C, l'humidité pendant 90% à 95% de conditions sont stockées dans des conditions . STOCKAGE DE STOCKAGE Chaque stockage de noix fraîches, de teneur en eau, de réduction de la teneur en sucre, de teneur en huile, d'une activité de lipoxyde, d'une opération de démontage superfluée, d'un hydrogène de carbonase de fonctionnement, des produits de l'extrémité de propylène CEt changement d'huile de graine, valeur d'iode, peroxydation de la valeur, V.V. Évaluation complète pour enquêter sur les effets des composants de gaz pour la qualité et le stockage physiologiques après des fruits frais de la noix de pelage. [Résultats] Avec la peau de pelage de pelage verte pour respirer, les noix non concentrées sont des fruits à respirer. Chaque traitement des noix de noix est fraîchement segmenté, la teneur en huile, la valeur de la graisse de la graisse diminue souvent, la surveillance du superoxyde, l'activité de la catalase, la réduction de la teneur en sucre, une bonne teneur en protéines, une huile de graisse, des valeurs de peroxydation, une activité de lipoxyde et de la teneur en lipoxyde et de thelfylène ont tendance à augmenter. Les noix naturelles (contrôle) sont pires, stockées pendant 40 jours jusqu'à 40 jours, l'indice de cuir vert a atteint 0,27; Sac à vide de stockage Sac en plastique Noyer Green meilleur, stocké jusqu'à 120 jours, l'indice de choc brun vert n'est que de 0,18. Le résultat de différents indicateurs montre que le stockage de vide en plastique peut empêcher le brun vert, maintenir une teneur en eau plus élevée, réduire les taux d'oxygène brutes, le prix TLes valeurs d'iode et de peroxydation, au super ooxyde (SOD) et à l'hydrogène peroxydase (CAT) maintiennent une opération élevée tout en inhibant la production malondialdéhyd.Après avoir vérifié le sens du réservoir, les différents indicateurs de noix de fruits frais dans des sacs en plastique de stockage sous vide sont les plus élevés et la qualité est excellente.[Conclusion] La concentration inférieure de l'O2 dans l'environnement de stockage de noix fraîches, de meilleurs effets de préservation.Noix fraîches avec poignées de fruits, pré-refroidi 3 D à la température 4.0 ° C, emballage sous vide avec sacs en polyéthylène à basse densité (LDPE), à des températures (1,0 et # 177; 0,5) ° C, humidité relative 90% à 95% de conditions peuvent être stocké 120 D, bleu faible, couleur fruitière, parfum, saveur et appétit.