[Objectif] Pour étudier la concentration de CO2 appropriée de CO2 après la poire Kurle, réduisez l'apparence de fruits et brunes pendant le stockage de poivre, où la base théorique fournit un stockage de stockage Kurla Poire. [Méthode] Prenez des poires Kurla sous forme de matériau de test, une bibliothèque de refroidissement à basse température (température -1,5 ~ 0 ° C, 95% d'humidité) est stockée dans différentes concentrations de CO2 et indice de fruits de vitamine brune, dureté des fruits, de la teneur en VC, de chlorophylle, de chlorophylle Effet des coins, conductivité électrique relative. [Résultats] 2,0% ~ 2,5% et 1,5% ~ 2,0% de stockage de CO2 Kurlari sont apparus à leur tour des 80e et 100 jours, le cœur ressentie frustré et le taux de changement de couleur Le brun rythmé est de 13,1%, 16,7% et d'autres traitements font ne semble pas marron dans le processus de stockage. Par rapport au contrôle, 0,5% ~ 1,0%, la concentration de traitement de CO2 de 1,0% ~ 1,5% peut être préférable de garder l'arôme pendant le stockage. Dureté des fruits, Content VC, chlorophylle dans le contenu et la netteté, réduisez la conductivité relative de la poire; et 2.0% ~ 2,5% et 1,5% ~ 2,0% de traitement de CO2 réduit considérablement la teneur en difficulté et en VC de la poire.Et augmenter considérablement la conductivité relative du poivre.[Conclusion] COEL PEPPER est sujette aux concentrations de CO2 pendant le stockage. La concentration de CO2 doit donc être contrôlée pendant le stockage.Il est inférieur à 1,5%.