[Objectif] de fournir une base théorique à une utilisation complète de Shanna et du développement de nouveaux antioxydants naturels. [Méthode] Après séchage et écrasement, l'huile d'éther de pétrole est extraite, avec de l'éthanol à 95% sous forme de solvant, à ultrasons pour obtenir un extrait rugueux d'eau brute extraite avec de l'acétate d'éthyle extrait, N-TANOL et de la vapeur, et obtenu avec extrait d'acétate d'éthyle ( Eage), extrait de N-butanol (BK) et extrait d'eau (WK). Activité d'antioxydante originale gratuite de DPPH gratuite de divers extraits de solvants seuls. [Résultats] Lorsque la vitesse de taux d'élimination des racines libres 0.081 mg / ml DPPH est de 50%, extrait d'acétate (EAK), extrait N-Butanol (BK) et extrait N-Butanol (BK) et antécédents de concentration d'extrait d'eau (WK) est 5.48, 1.10, 10,02 mg / ml et trois extraits sont de 14,78, 73,64, 8,08, respectivement 14,78, 73,64, 8,08. [Conclusion] Shanna L'extrait de vin de N-butane est le meilleur des radicaux libres.