[Objectif] d'étudier la meilleure formule de grains de café.[Méthode] Utilisez des méthodes de torréfaction, du café en tant que matériau principal, appliquez des cacahuètes, des graines de tournesol, du sel et d'autres ingrédients, rôtissant différentes fois, grâce à une évaluation de la sensation de test de la Coupe SCAA.[Résultats] La formule 5 est la meilleure, sa formule est de 50 g de café, 4 g de cacahuètes, graines de tournesol 8 g, riz collant 2 g.Ce café saveur est riche en saveur, bon goût, acide, goût populaire et saveurs relativement riches, et une épaisseur élevée d'alcool.[Conclusion] La recherche offre une base théorique pour des recherches supplémentaires sur les grains de café.