Pour afficher le meilleur processus d'extraction de épicé et de flavonoïdes et optimisé, utilisez des procédés d'extraction d'eau chaude, des procédés d'extraction à ultrasons, des méthodes de chauffage à l'éthanol et des méthodes de reflux, des disontiliseurs extraient les flavonoïdes totaux, Nano2 -L (NO2-AL (NOO2) 3- Après NaOH La méthode de développement des couleurs, la mesure du spectre des ultraviolets est mesurée pour déterminer la teneur en flavonoïde totale. Sur la base de la meilleure méthode d'extraction, le processus d'extraction est utilisé pour optimiser le processus d'extraction. Le nombre total de flavonoïdes dans les quatre extraits est de 17,97, 52,90, 50,97, respectivement. 41,80 mg / g, la méthode d'extraction à ultrasons est meilleure que les autres méthodes d'extraites. Les meilleures conditions de processus ont la concentration d'éthanol, à partir de 1h30, le temps d'extraction à ultrasons est de 50 minutes, une température d'extraction ultrasonique de 80 ° C, extraite du nombre total de flavonoïdes 53,3 mg / g. Les méthodes d'extraction à ultrasons sont bénéfiques pour la dissolution du nombre total de flavonoïdes, qui peuvent fournir une base théorique pour produire un extrait épicé de haute qualité.