La qualité du traitement secondaire est la clé de la reproduction du blé de gluten et de la transformation alimentaire forte. Actuellement, il existe de nombreux indicateurs de qualité de traitement du blé. Gluten Meter possède une caractéristique et des relations simples, pratiques et efficaces associées à d'autres indicateurs de qualité. Afin de mettre du gluten, l'indice de périphérique est appliqué à la prévision de la qualité des matériaux de reproduction de blé et des instructions de traitement et de fabrication d'aliments de haute qualité. La relation entre les deux nervures et la teneur en protéines, la valeur du dépôt, de la farine, de la civière, etc. et la relation entre l'unité de protéine otiterogue et la bande de protéines autorisées à être considérées et la relation entre les indicateurs High Teen Clock et la qualité de De pain, de pain cuit à la vapeur et de nouilles sont décrits pour avoir un gluten de gluten et une forte qualité de blé dans le nord du nord du blé. La transformation des aliments offre une base théorique.