Pour étudier le mécanisme de polyphénol oxydase du niveau moléculaire pour ajuster le mécanisme de brunissement, il est stocké les jours 1, 17 et 14 de Bisposporus et la technologie de séquence de groupe de transcription est appliquée à l'extrait de la coque bactérienne de l'ARN. Analyser la séquence. Un total de 168 607 212 lecture de haute qualité; 727 GENES Différence d'expression (différents gènes d'expression, niveaux de melon) ont été stockés le samedi et le 1 er janvier et le 1, stockés sur 14 et 1 524 degrés; Analyser efficacement le centre (Go) enrichit et analyse l'auteur de ces expressions de différence de 180 manières métaboliques; PPO1, PPO3, PPO5, de l'expression différentielle Gene Lac1 et Lac4 Cinq gènes liés à l'oxyde de polyphénol. Les résultats de la recherche sur les champignons Bisposporin Mining Fonctions des gènes et améliorent la qualité de la fourniture de services de données théoriques.