Pour évaluer la différence de noix dans différentes méthodes de séchage, les lames électroniques, la technologie électronique de capteur électronique nasale combinent une chromatographie en masse de gaz, GC-MS) à la qualité du produit de son goût. Les résultats montrent que la différence de séchage des écrous sont traitées et des écrous frais de manière significative du goût frais, salé, acide et amer et le taux de cotisation accumulé de deux composantes principales fées d'analyse de distinction linéaire, LDA est de 96,60%, peut être complètement différent. Cerveau sec australien. Nez électronique Il existe une différence significative entre les noix australiennes traitées différemment, le rapport de contribution accumulé des deux composants principaux de l'analyse principale des composants (PCA) atteint 98,79% et dispose d'une bonne superficie de différentes méthodes de séchage. Saveur volatile des noix australiennes, des capteurs W1S, W3S et W3C jouent une distinction majeure dans l'analyse principale des composants, GC-MS sont ajoutés tels que le nez électronique, la co-reconnaissance de 227 composants faciles à mouches Steam, toutes sortes d'alcanes et d'aldéhydsEt la teneur dominante, le contenu relatif de quatre processus différents australiens Nuts est de 26,29%, respectivement 26,29%, 23,64% et 39,46%, et le contenu relatif aldéhyd est de 29,01%, soit 29,01%, 18,96%, soit 26,03% respectivement.23,87%.L'affichage, avec des lames électroniques, le nez électronique et le GC-MS, peuvent résister aux écrous australiens de différentes méthodes de séchage, offrant une référence théorique pour le traitement principal des écrous de Ndufen.