L'état de l'étude de l'oxydase polyphénol et de la peroxydase dans les fruits est brièvement décrit.Il se concentre sur l'analyse de la polyphénoloxydase et de la peroxydase, et fournit la théorie à explorer l'efficacité des inhibiteurs de l'enzyme de fruits.Ajuster.
2011, 15(3)
Q946.5
TQ9S83
30 novembre 2011
Ce document académique portant sur Horaire de recherche et intitulé Avances dans la recherche sur les propriétés de phénolique dans les fruits en Sciences agricoles de base Chinese Agriculture a été édité et complété par Université de Quang Tay University College agricole, Nanning, Guangxi 530005, Chine;School of Agriculture et Technologie, Guangxi, Nanning 530007, Chine de YangChangPeng, LiJian, LuoYongMing, JingYanYan a été édité et complété. Publié à 30 novembre 2011 dans le journal Hebei Science agricole., volume 2011, 15(3), sous copyright.