[Objectif] d'analyser les ingrédients volatils des protéines dues à des mouches pures - déchets de bière à levures.[Méthode] Les composants volatils des protéines d'hydrolyse de l'eau douce sont collectés par des bactéries en phase solide (SPME) et la température de combinaison (GC-MS) l'analysant.[Résultats] EtOAc, phénylacétonitril, occobeoate, acétate d'octyate, acide éthyle de chipthénate, dodécanate d'éthyle éthyle éthyle éthyle éthyle et éthyle, quel éthanol, acétone, 3-méthyl-1-butanol, benzaldéhyd, benzaldéhyd, phényéthyle, acide hexanoïque, L'odanoate a été retrouvé dans différents érudits dans d'autres inductions alimentaires, et l'éthanol et l'oxylé ont été confirmés que certaines mouches solides ont des activités attrayantes et aucun rapport détecté sur huit substances dans des mouches solides.[Conclusion] Améliorer davantage sur l'attraction des protéines de la mouche fournit une base théorique.