Ingrédients de 91 Poids moléculaire élevé, variétés de blé (lignes) des variétés de blé de Huanghuai Marawan (HMW-GS) sont analysées par des techniques de détection d'étiquettes de la page SDS et des techniques de fluorescence. Selon. Les résultats de la détection de la page SDS montrent que 14 types de sous-unités et 28 sous-unités combinent des sites Web GLU-1. Site Web Glu-A1 dispose de trois types de sous-unités, respectivement 1 (59,34%), NULL (37,36%), 2? (3,30%); Les sites Web GLU-B1 ont 5 types de sous-unité, 7 + 8 (52,75%), 7 + 9 (25,27%), 7 (12,09%), 13+ 16 (7,69%), 14 + 15 (2,20%); Site Web Glu-D1 dispose de 6 types de sous-unité, 2 + 12 (46,15%), 3 + 12 (13,19%), 4 + 12 (8,79%), 5 + 10 (29,67%), 10 (1,10%) et 12 ( 1,10%). Le type principal de combinaison de sous-unité est de 1/7 + 8/5 + 10 (14,29%), 1/7 + 8/2 + 12 (12,09%), NULL / 7 + 8/2 + 12 (12, 09%) . Les résultats du test de label Huynh Quang montrent que les matériaux de test contiennent AX2? Matériau DX2, DX5, DY10, DY12 est 3, 42, 27, 28, respectivement. 63 copies, combinées avec les résultats des tests de page SDS. Le classement de la qualité du matériau de test est de 5,5 ~ 11,0, avec un taux moyenIl y a 7,78 points, la sous-unité combine NULL / 13 + 16/5 + 10 et 1/13 + 16/2 + 12 points de plus, tous sont de 10,0 points.Les résultats de l'analyse de grappes montrent que le matériel de test peut être divisé en 4 catégories, dans lesquels la classe III concentre la plupart des matériaux de blé de gluten fort.