[Objectif] de comparer différents types de thé polysacarit qui représente le thé. [Méthode] Une variété de polysacarits de thé représentant le thé extraite par hydrica et les polysacarits de thé dans le thé sont mesurés par la méthode de la couleur du sulfate-phénol. [Résultats] Dans le processus de différentes Préparation du thé, du thé et du thé noir avec une teneur élevée en sucre et du thé à l'or bas et du thé noir bas; Dans divers thés verts, le thé vert Zhejiang, la teneur en polysacarit relativement élevée et la teneur en icône est inférieure; Dans différentes lunettes fumées, teneur en sucre en thé hautement végétarien. [Conclusion] Le contenu de Polysacarit avec différents thés de thé a une grande différence. La recherche fournit une référence à comprendre la compréhension de différents thés de thé et fournit des conseils théoriques pour la plantation théorique, le traitement et évaluation de la qualité.