Actuellement, les pigments écologiques sont divisés en deux catégories, et on est un pigment synthétique pouvant être comestible artificiellement, principalement composé de type Azo dans lequel certains peuvent être métabolisés dans le corps humain pour former la β-naphtylamine et l'α-amino -1 -Naphtol. Il a certains des effets secondaires les plus uniques sur le corps humain [1]; L'autre est un arbre naturel, un tronc, des feuilles, des fleurs, des fruits et des animaux, des microorganismes, V.V., appelé pigmentation naturelle. De la mesure de la quantité, le ratio de pigments comestibles prend beaucoup de petits aliments est petit, généralement pour les produits (boissons, alcool, pâtisseries, bonbons, médecine, etc.), avec quelques 100 000 quarts de plus. Mais son rôle dans le produit, ainsi que les applications alimentaires ne peuvent être comparés à aucun autre additif alimentaire. 1979 États-Unis eskin. Rien. Le professeur w porte l'effet de la couleur, des parfums et de la structure, indiquant que même si les pigments comestibles sont très petits, mais dans le nombre total d'indicateurs d'évaluation de la qualité, Columbia représente 45%, dans la théorie de l'appui toutIl continue d'évaluer directement les critères les plus et traditionnels de la nourriture depuis cent ans.Cette norme est la suivante: mesurer un bon produit, en regardant d'abord la couleur, l'arôme, la saveur et la couleur est 1. De la réalité, qui est le pigment comestible de rouge, orange, jaune, vert et violet, formant une nourriture colorée sur le marché, et aussi enrichir une vie sociale colorée.