L'analyse des risques est la base théorique du contrôle de la sécurité des aliments et la création de «agriculture à partir du tableau» constitue la base de la réalisation de la gestion de la sécurité alimentaire. La Fédération allemande est l'un des principaux membres de l'UE, un grand nombre de théories de contrôle de la sécurité alimentaire et de mesures de gestion de travail. Après un important gestionnaire et réforme, le modèle de gestion de la sécurité alimentaire et de contrôle de la coopération de coordination à plusieurs niveaux est progressivement amélioré et la supervision des mécanismes de sécurité alimentaire et d'alerte rapide a été établi. Cela introduit principalement le but de la gestion de la sécurité alimentaire allemande, des principes de base et des responsabilités de la gestion de la chaîne alimentaire et de l'agence de surveillance, axée sur l'Institut de recherche d'évaluation des risques des risques Fédération allemande dans l'évaluation des risques scientifiques, afin de comprendre la nourriture fédérale allemande Système de contrôle de la sécurité et mettre en œuvre la stratégie de contrôle de la sécurité des aliments chinois fournit des conseils.