[Objectif] Dans les techniques combinées de traitement biologique, Jérusalemooksum Frélées Processus de l'éthanol formé, réduisant la viscosité de la matière première de Jerusher, à la concentration en éthanol fermentée de Jerusher ou à la dépassement du maïs d'éthanol de niveau. [Méthode] Max Clore Kluyvermyces Marxianus, réduisez la viscosité de la fermentation du fluide fermenté en ajoutant une fabrication d'enzyme supplémentaire, de la modification de la température de l'eau et de l'optimisation du mode d'alimentation, et augmente la concentration de la substance fermenter le liquide, augmente ainsi le niveau d'extrémité d'éthanol de fermentation et de raccourcissement temps de fermentation. [Résultats] Les meilleures conditions de processus sont les suivantes: 45 ° C, pH 5.0, ajout de 0,10% d'enzymes composites alcooliques, fermentation de la concentration de poudre sèche d'origine est de 240 g / L, respectivement, dans la fermentation de processus de 12 et 24h, la concentration finale de Les bijoux en poudre sèche peuvent atteindre 300 g / L, une durée de fermentation de 48 heures, une concentration d'éthanol atteinte à 91,6 g / l, l'éthanol à la productivité du sucre est de 0,464, soit une valeur théorique de 90,6%. [Conclusion] Ce processus offre des conditions favorablesCompte tenu de la production d'éthanol ethnyle.