Collecte de 41 variétés de blé sous production grande surface, qualité des grains, teneur en amidon linéaire, expansion et sa relation avec la qualité de nouilles.Les résultats montrent que l'expansion est significativement positive (0,001 horizontale);La teneur en amidon à chaîne droite est considérablement corrélée négativement avec des nouilles (0,001 horizontal);Les points de nouilles sont définis.L'équation de régression d'inhibition et de la teneur en amidon linéaire est établie.Les indicateurs prévus des variétés de blé sont discutés et les premiers jours de blé hybride pour créer la qualité du dépistage de la qualité des générations de générations de générations comme base théorique.