[Objectif] Explorer les composants de la graisse et la protéine de Poraline Fruit Duye Fruit Ngo Folk. [Méthode] Détermination des acides gras dans l'huile de poliose dans la quantité et les composants d'acides gras dans Poleca en chromatographie en phase gazeuse - blocs de bulle; L'extrait est mesuré pour analyser les protéines brutes et les protéines séparées et les composants d'acides aminés dans la protéine d'analyse. [Résultats] Le débit contenant de l'huile de Bolik à Xinjiang est de 21,2%, avec des acides gras insaturés comme ingrédient principal, le plus élevé, soit 57,21%, puis l'acide oléique, l'acide alphatique, l'acide linolénique, l'acide stéarique. La teneur en protéines brutes de Bolio est de 18,31%, dont la teneur en globuline pouvant atteindre 42,2% et la glutinine est de 37,2%. Protéine transparente, protéine d'alcool -soluble et teneur en protéines de résidus relativement faibles. La teneur en acides aminés est très riche et 18 acides aminés au-dessus de 80%, avec la teneur en acide aspartique la plus élevée, représentant une teneur en protéines de 17,8% et de la teneur en acide glutamique dans 11,7%, et huit acides aminés nécessaires au corps humain ont hLes acides aminés essentiels ont atteint 28,53%.[Conclusion] Cette étude offre une base théorique pour le développement global des ressources de Xinjiang Wild Puri.