Les ingrédients et les activités de la protéine de métadada martensii sont étudiés, afin de fournir une base théorique pour appliquer des marques de femmes dans des additifs alimentaires et des antioxydants, la veille de la marque, une utilisation complète fournie une nouvelle manière. Test d'utilisation des méthodes de sel pour extraire des arts martiaux de protéines parélis, découvrez un rapport liquide, de la concentration de NaCl, d'extraction de la température et d'extraction de protéines d'extraction et d'identification des perles de sel de sel, le processus d'extraction optimal de la protéine est une concentration de NaCl de 0,75 mol / L, 35 ° C Température d'extraction, le temps d'extraction est de 80 minutes et le matériau est de 1:20 (m / v, g: ml); La chromatographie gaz-universelle (GC-MS) détecte la composante guste de son produit, le produit est mesuré principalement de l'alcool, de l'ester, de la cétone, de l'aldéhyd, des composés hétérocycliques, v.v.; Les résultats de la résistance antioxydante à la réaction de Merad montrent que le produit réactif de la protéine de sel avec antioxydant fort est donc un antioxydant naturel sûr.