[Objectif] Pour comprendre les changements d'ingrédients biochimiques du thé vert sphérique de Rizhao. [Méthode] Prenez le but du Soleil, les principaux composants biochimiques tels que les polyphénols de thé, la catéchine totale, les acides aminés libres, les cafés et les modifications du contenu des composants de catéchine (EGC, C, EGCG, CE, ECG). Dans le même temps, il est également plus analysé sur les principaux ingrédients biochimiques du thé vert sphérique de Rizhao et du thé vert sud. [Résultats] Testés ont montré une teneur en filtration de l'eau verte de thé vert beaucoup plus haut que les normes nationales; Le thé polyphénol, la catéchine et le changement de la composition des enfants n'est pas clair; Acides aminés libres, contenu de la caféine souvent ou supérieurs à des procédés; La teneur en sucre dissous augmente la tendance; Les produits Caechin sont de 4,68. [Conclusion] L'étude peut fournir une certaine base théorique pour guider la production de thé vert ensoleillé et améliorer la qualité du Japon.