Pour mieux contrôler la pollution microbiologique pendant l'abattage, elle analysera des sources de pollution microbiologique lors de l'abattage de viande.Les liens d'abattage et de traitement sont les principaux liens pour assurer la sécurité et la santé des produits finis, et c'est également le facteur clé qui affecte le prochain emballage de traitement.La source de la pollution bactérienne effectue une analyse et un contrôle technologiques, combinées au processus d'abattage afin de fournir une base théorique pour améliorer la qualité de la qualité du boeuf et assurer la sécurité des bactéries de boeuf.
2018, 46(30)
S851.4
23 novembre 2018
Ce document académique portant sur Du boeuf et intitulé Recherche sur la pollution bactérienne et la prévention microbiologique et la technologie de contrôle dans l'abattage du bœuf en 1393 Chinese Agriculture a été édité et complété par College of Food Science and Technology, Université agricole de l'HA Nam, usinage clé de la clé et contrôle de la sécurité de la qualité, HA NAM Province, Zhengzhou 450002, Chine de ZhangJiaYe, XuLiNa, MaYangYang, LiMiaoYun a été édité et complété. Publié à 23 novembre 2018 dans le journal Anhui Science agricole, volume 2018, 46(30), copyright La Fondation nationale des sciences naturelles de la Chine, un projet particulièrement important de la province de Ha Nam.