[Objectif] d'explorer les lois du transfert d'arsenic dans le système de légumes. [Méthode] Plus de 20 types de légumes dans la province de Fujian sont déterminés par la méthode de fluorescence d'hydrure et la quantité de teneur en arsenic d'échantillons de sol correspondant aux fermes sont utilisées. [Résultats: Zone d'échantillonnage des terres La teneur en sol de la teneur en arsenic est de 0,94 ~ 25,27 mg / kg, d'une valeur moyenne de 5,91 mg / kg et n'excède pas les normes secondaires nationales. La zone d'échantillonnage de la teneur efficace du sol est de 0,21 ~ 2,86 mg / kg, une moyenne de 0,84 mg / kg. La quantité d'arsenic dans les légumes peut être édité à 0,163 mg / kg. Parmi eux, des légumes d'arsenic, des légumes verts à feuilles d'arsenic, des haricots hauts, des melons, des œufs inférieurs, tous les légumes sont sous les normes nationales de sécurité des aliments, montrant des légumes dans la zone d'échantillonnage ne souffrant pas de contamination d'arsenic significative. La plupart des variétés végétales peuvent consommer du contenu arsenic et du contenu arsenic et une teneur efficace du sol du sol. Correlation positive. Utilisez le facteur de transfert vers HIAbsorption de la capacité d'absorption d'arsenic pour l'arsenic.On constate que le coefficient de transfert a diminué avec une augmentation de la teneur en arsenic du sol, mais il s'agit fondamentalement d'un coefficient de transition qui ne peut pas être modifié avec une teneur en arsenic efficace.Changement.L'analyse des grappes des statistiques DPS peut être divisée en valeurs de trois niveaux de sol arsenic adéquat et d'arsenic efficace avec le facteur de transfert (référence entièrement et efficace).Capacité de transmission élevée.[Conclusion] Les résultats de la recherche offrent une base théorique pour évaluer avec précision, prévision, prédire, prédire la contamination d'arsenic des terres et des légumes dans la province du Fujian.