[Objectif] Optimisez la fermentation de la fermentation liquide rouge-craniperi-02 et de la laminine rouge. [Méthode] La température, le pH de départ, le temps d'exploitation agricole, l'agriculture et la touche de côté sont différentes, des sources d'azote dans des liquides fermentés sont étudiées par une inspection à un facteur unique. L'effet de la teneur en pyrine et des conditions de culture les plus couramment utilisés est collectée en même temps. [Résultats] La moyenne optimale de la benstillocine rouge produit 200 g / L, Pikina 30 g / l, glucose 10 g / l, glutamate de sodium 15 g / l, sulfate de zinc 0,1%, sulfate de magnésium 0,1%; Les conditions de culture optimales sont de 30 ° C, le temps de départ du pH 6,0, le temps de fermentation est de 72 heures. Mais la fermentation de la fermentation est de 24 heures L à cette époque, la période agricole a été étendue à 84H. [Conclusion] Cette étude offre une base théorique pour la rougeur et la demande rouge.